Preferida por los cocineros¡El pesto casero añade un toque de sabor a un delicioso wrap! El pesto es una salsa italiana popular que se prepara mezclando nueces, queso parmesano, ajo y albahaca fresca. Con esta receta puedes preparar tu propio pesto en menos de 30 minutos. Agrégale pollo, aguacate cremoso y crujiente lechuga al wrap, y disfrútalo como almuerzo o cena.
Cómo se prepara
Ingredientes
- ¼ de taza de nueces picadas o enteras
- 2 dientes de ajo pelados
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de hojas frescas de albahaca picadas y sin tallos
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- 4 tortillas de trigo integral
- 2 tazas de pollo cocido, deshebrado o picado
- 2 tazas de espinaca, lechuga romana o arúgula
- 1 tomate grande en rebanadas
- 1 aguacate grande en rebanadas
- Pesto preparado
Preparación
Para preparar una versión de pesto sin nueces, reemplaza las nueces con ¼ de taza de semillas de girasol tostadas.
El pesto va muy bien con muchas otras recetas. Prepara una ración doble para usarlo con pasta, pizza, verduras asadas u otras comidas durante la semana.
Puedes preparar pesto con una gran variedad de hierbas frescas o verduras de hoja. Puedes prepararlo con perejil, cilantro, menta, u hojas de rábano o zanahoria para darle un toque sabroso.
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